Aardbei en blauwe bes hardlopers ingevroren fruit

Er is verandering gekomen in de populariteit van groenten en fruit in het vriesvak. Zo heeft Corona ons koopgedrag beïnvloed in 2020 en zijn we meer ingevroren fruit gaan kopen.

De voordelen van ingevroren fruit zijn duidelijk, zoals de langere houdbaarheid, makkelijk beschikbaar, snelle en makkelijke bereiding, nauwelijks of geen verlies van gezonde voedingsstoffen, en minder vaak winkelbezoek.  

Aardbeien en blauwe bessen zijn globaal de hardlopers onder het ingevroren fruit. Aardbeien heeft het grootste marktaandeel met ruim 37% gevolgd door de blauwe bessen met bijna 23% in 2020, blijkt uit gegevens van Transparencymarketresearch.com. Het meeste fruit komt uit de gangbare teelt, maar het aandeel biologisch neem toe door een toenemend bewustzijn over gezondheid en welzijn bij de consumenten.